凉拌鸡毛菜的做法鼓励

临安历史解密网 2021-03-09 08:44:52

凉拌鸡毛菜的做法,这些操作你会了吗?

文章导读 在众多蔬菜种类中,其中一种叫鸡毛菜,可能很多人对这种蔬菜还不足够了解,事实上,这是值得做成美食来吃的一种蔬菜,最简单的吃法就是做凉拌,下面介绍详细做法。

一、凉拌鸡毛菜的做法

1.鸡毛菜洗干净

2.大蒜拍好

3.锅里水烧开,放入鸡毛菜烫,滚一下再捞出来

4.滚一下再捞出来,放凉

5.加入盐、小红辣椒、生抽一点点、蒸鱼豉油、醋、麻油、大蒜,搅拌均匀

6.装盘。

二、凉拌鸡毛菜苗的做法步骤

使用方法:50ml的限量版包装1.收割种好的鸡毛菜苗,清洗几次过滤掉种子的外壳。

2.多洗几次,洗掉种子壳!

3.放入调料就OK啦!

三、拌鸡毛菜

原料:鸡毛菜250克,百叶200克,白酱油2汤匙,精盐1汤匙,白糖半汤匙,香油1汤匙,味精少许。

拌鸡毛菜的做法

1、先将鸡毛菜中的黄叶、烂叶去掉,清洗干净。

2、取一锅加适量水,置火上煮开,将洗净的鸡毛菜放入开水锅中,烫熟后即捞出,摊凉沥水,放盘内加精盐(半汤匙)腌15分钟,挤去菜水,用刀切细,放回盘中,加香油拌匀。

3、百叶放入锅中加适量水置火上煮开,捞出晾凉后,切成1寸长1分宽的粗丝,放碗中加入精盐(半汤匙),用手捏几下,放水中清一下,再用凉开水淋一下挤去水,放入盛鸡毛菜的盘内,加入白糖、酱油、味精等拌匀即可。

特点:鲜嫩可口,夏天食用更觉爽口。

四、拌鸡毛菜食材搭配小提示

白菜和百叶能一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒,清热生津、除烦利水,是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分,性味甘平,功能补益脾胃。

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